花椒油脂配花椒油工流程
1.原料：花椒油脂（低下(huì)有(jié)晶，(jié)晶物花椒油脂中的麻味物(zhì)，使用前60℃水浴中加溶解即可，注意加度不能太高，麻味物(zhì)高(huì)分解）。
2.料：植物油。
3.混料拌：花椒油脂植物油倒入拌(shè)(jìn)行拌。拌(shí)可不加，加效果更好，度控制在40～50℃。待油到(dá)(shè)定度後，拌20分，然後停止拌。
4.置：拌停止後，(guān)加。(chǎn)品在拌(shè)中置24-48小(shí)。也可以不置。置的作用是使(chǎn)品中不溶於植物油的浮物沉到拌(shè)的底部，使(chǎn)品的外(guān)更加透明清亮。花椒油脂溶於植物油後，油脂中的(zhì)(lèi)成分（非有效成分）因在植物油中溶解度降低的原因，(huì)析出，(gè)於正常(xiàn)象。些(zhì)(lèi)物(zhì)，可(dāng)作物理。
5.(cè)：依(jù)(chǎn)品的(zhì)量(biāo)(zhǔn)(duì)(chǎn)品(jìn)行(yàn)。
6.(yàn)合格以後灌。
7.花椒油考配方及(shuō)明：
7.1市(chǎng)上流通的花椒油(jīng)(guò)(shí)(yàn)室(cè)，青花椒油麻素含量一般1.5-2(gè)麻度（位mg/g）左右。花椒油麻素含量一般2-2.5(gè)麻度（位mg/g）左右。
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