花椒油脂-NSE20130
【感 官】色至褐色油液，具有品花椒特有的香、椒香(fēng)味柔和、麻感持久
【工特(diǎn)】原料粉碎後超界CO2萃取
【(chǎn)品特(diǎn)】 ① 天然花椒提取物
② (fēng)味完整，(chǎn)品中包含了品花椒中全部的香和口感
麻感(qiáng)持久，可以替代原料花椒粉使用
【用 途】宜於稀川味花椒油、(tǒng)川菜、火、(diào)味品、川味系列食品
速食品、方便料包等突出川味特色的食品配料中使用
【用法用量】根(jù)工需要直接添加，或其他料混合均後添加
考用量: ① 肉品0.01-0.05%
② 方便食品0.02-0.1%
③ (diào)味料0.02-0.05%
④ 麻辣小食品0.02-0.05%
⑤ 料0.5-2.0%
⑥ (diào)味油1.0-3.0%
【保 (zhì) 期】18(gè)月。密封(chǔ)存於、乾燥
【包(guī)格】(nèi)包PE瓶或HDPE桶，外包箱，重1Kg、5 Kg 、10 Kg
【(zhì)量(biāo)(zhǔn)】
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(zhí)行(biāo)(zhǔn)
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GB30616-2014
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(yàn)(xiàng)目
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指(biāo)
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(cè)方法
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麻素含量(%)
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190±9.0
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企(yè)(biāo)(zhǔn)
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相(duì)密度 (20°C/20°C)
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0.922~ 0.942
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GB/T 11540
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折光指(shù) (20°C)
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1.496 ~ 1.516
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GB/T 14454.4
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重金含量(以Pb(jì),mg/kg)
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≤ 10.0
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GB/T 5009.74
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砷含量(mg/kg)
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≤ 3.0
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GB/T 5009.76
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